THONES CAPITALE DU REBLOCHON COOPERATIVE LA COOP DE THONES FROMAGERIE DES PRODUCTEURS ET ELEVEURS

Thônes Capitale du Reblochon, un fameux fromage de tradition et d'appelation origine contrôlée ( AOC ) élaboré à base de bon lait de vaches pâturant dans les alpages des Aravis. D'après la petite histoire, l'origine du nom reblochon vient de l'action de reblocher, c'est à dire retraire une seconde fois les vaches après le départ de leur propriétaire et récupérer ainsi une petite quantité de lait très gras rester dans les tétines. Avec environ 5 litres de ce lait on pouvait fabriquer un savoureux petit fromage de 450 g aujourd'hui très connu sous le nom de Reblochon. on trouve aussi dans les villages des Aravis de la tomme de savoie, des fromages de brebis et de chèvres et du délicieux fromage Abondance. Mondialement connu tous ces fromages sont utilisés pour la cuisine traditionnelle savoyarde. fondue, raclette, reblochonnade, tartiflette et autres plats préparés à base de fromage et de pommes de terre. Thônes d'une grande Coop du reblochon qu'il est possible de visiter et où vous pourrez vous ravitailler en fromages de toutes sortes et de spécialités artisanales et produits régionaux de Haute Savoie ( bonbons fourés, confitures, salaison du pays, vins de Savoie, chocolat... ) Tous les agriculteurs producteurs vous souhaitent la bienvenue dans leur petit Paradis de montagne.